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【春节小常识】大年初七人日捞鱼生

来源：学大教育时间：2017-06-27 16:45:09

中国有很多的传统节日，而春节是每年开头的第一个节日，关于春节有很多常识需要大家掌握，下面学大教育网为大家带来【春节小常识】大年初七人日捞鱼生这篇内容，希望能够增加大家对春节的了解。

今天是农历正月初七。

这天通常被称为人日，被认为是每个人的生日。

在中国的大部分地区，人们会在这一天吃面条，因为在中国的文化中，面条象征着长寿。

在中国的南方，甚至是在东南亚地区，特别是马来西亚和新加坡，中国人会在这一天拿鱼生来庆祝每个人的生日。这种中国式的生鱼沙律也被称为lo hei(捞起鱼生)。

它通常由生鱼条(多为鲑鱼)拌入蔬菜丁，再加入多种酱汁及作料，与其他配料一并食用。

鱼生字面意思就是“生的鱼肉”，但是因为“鱼”和“余”发音相同，鱼生被解释为同音词“余升”，寓意为高升有余。

因此，鱼生便成了富足、发财的象征。

鱼生的配料包括萝卜(白色小萝卜)、胡萝卜、红辣椒、芜菁、紫姜泥、橘子干、柠檬叶、芫荽、干辣椒、海蜇皮、花生末、烤芝麻、炸虾米、五香粉等，再加入由酸梅酱、米醋、金丝橘膏及香油调制的酱汁。

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